这个十一假期本来是给西贝一个证明自我的机会，贾国龙信誓旦旦的承认自己将在十一之前完成全部的改革。
然而十一期间西贝餐厅只能用“欺诈”两个字形容，虽然发了代金券又降价了，但菜品的量也被拦腰截断，而罪魁祸首贾国龙却隐身一言不发。
西贝在这个国庆到底多坑人？贾国龙为什么不敢出面了？
让利还是算计
一张百元代金券，本该是西贝展示对食客的诚意，却在国庆期间全都玩砸了，只能说西贝真是“不忘初心”，准备把坑消费者一做到底，菜量砍半、分量缩水，让排队数小时的顾客怒不可遏，而创始人贾国龙却选择销声匿迹，这次舆论再大也不出面解释了。
西贝再一次用实际行动证明了自己的营销手段有多成功，这一次的割韭菜又有多彻底，早在九月，西贝就把“无限制、无底线100元代金券”的优惠噱头打出去了，初看之下满是诚意，仿佛是西贝在向广大食客“让利于民”。
但是当消费者满怀期待地坐到餐桌前，这份“慷慨”的真实面目才缓缓揭开，其实想想也是，资本家怎么可能心甘情愿的给消费者让利呢？“降价减量”还真是一出好计，不少网友在网上分享照片吐槽，对西贝而言那是字字诛心。
一盘蘑菇，稀稀拉拉地铺在盘底，一眼望去，葱蒜等辅料竟成了主角，另一道椒麻鸡，更是让人哭笑不得，满盘的碎骨和鸡架子，想找块像样的肉都难，这就是西贝的操作，价格降下去了，量自然也就少了。
西贝的营销让他再次获得了客流量，但这个所谓的让利原来只是一个文字游戏，消费者以为占了便宜，实际上却可能付出了更高的单价，西贝有部分菜品确实降了价，但幅度基本都不超过20%，但有食客反应，在餐盘中的东西可是实打实的少了近三成。
让2成的利，减3成的量，西贝真的是打得一手好算盘，老板贾国龙是一分都不愿意少挣，每道菜算下来，消费者为“每克”付出的价格不降反升，现在也真是看明白了这个百元优惠劵的作用。
就是为了让众多“小傻瓜”上当，自以为贾国龙和西贝是真心改过，来的人越多，能割到的韭菜也就越多，噱头打的震天响，结果在线下餐馆中玩一手文字游戏，这就是西贝的真面目，着实可恨。
消费者的灾难
这张券不仅没能挽回真实食客的心，反而因为规则的漏洞和执行的混乱，让西贝的消费券在最开始的时候成为了一场关于“薅羊毛”的狂欢，西贝虽然打着“无限制、无底线”的旗号发放优惠券，但是还有一个前提，那就是必须得先在西贝消费一单才行。
所以为了领到这个消费券，不少人都是匆匆来到西贝，然后点一个最便宜的馒头，领取到优惠券就潇洒离去，而这也能看出西贝的优惠制定的非常有问题，并且又是一波“先割韭菜”再让利的操作。
而且哪怕是这样，西贝的发放制度依旧不让人满意，有网友反映，普通家庭想多领一张券都困难重重，但在在一些门店黄牛却能成批成批地领走代金券，这些券很快出现在闲鱼等二手平台，一张能轻松赚个二三十元，很难想象着背后到底藏着怎样的交易。
那么问题来了，西贝引起的这场降价到底便宜了谁，又到底害苦了谁？有消费者表示自己带着孩子想体验一下西贝，结果自己在长长的队伍里耗费了大量时间，好不容易用上券，结果端上来的菜品分量奇少，孩子根本吃不饱，最后不得不去别家餐厅加餐。
真正的食客不仅要忍受混乱的排队，还要面对缩水的菜品，最终换来的是一次糟糕透顶的就餐体验，这张券最终吸引来的不是忠实顾客，而是像黄牛一样的投机者，它赢得的不是口碑，而是嘲讽。
信任比金钱更贵
“降价减量”和运营问题实在太严重，现在回想起贾国龙在预制菜大战最后时刻信誓旦旦的保证自己在十一之前会把问题处理好，而这就是他交出来的答案，现实的残酷和当时贾国龙脸上的决绝比起来，还真是讽刺。
西贝彻头彻尾的背叛了消费者，它彻底击碎了消费者最后一丝期待，CEO贾国龙发布的那一封情真意切的道歉信，承诺要整改九大问题，其中“明确标识预制菜”、“羊肉串现串现烤”等承诺言犹在耳，营造出一种品牌决心改过自新的氛围。
人们以为，那个熟悉的西贝要回来了，现实打脸的实在太快，国庆期间，实际上依旧是问题不断，而且针对现炒现做的问题也没有在网上找到任何可供查询的证据，如果西贝真的改了，网上早就是铺天盖地的宣传自己真的在现炒现做了。
曾经的承诺成了一张无法兑现的空头支票，更耐人寻味的是创始人的态度，贾国龙本人从社交媒体上彻底“消失”了，曾经与罗永浩对峙的哪种激情没有了，真让人不得不怀疑是不是已经做好准备割完最后一波跑路了。
人们还记得“月入五千吃不起西贝”的争议中他敢于发声回应，他也曾说过“生意可不做，尊严不能丢”的豪言，可如今面对品牌前所未有的信任危机他选择了沉默，他也应该知道这一次自己彻底丢了信任吧。
这张代金券就是一剂“兴奋剂”，制造了门店排队的短暂繁荣，当代金券到期后，潮水退去，真正的客流量将现出原形，西贝曾经的成功，靠的是“用料实在、味道正宗”的朴素口碑，食客们愿意为它的高价买单，买的是一份放心和信赖。
而如今的品牌，从菜品到营销，却处处充满了算计，早已将“诚信”二字抛之脑后，餐饮业的根基，永远是良心和诚信，是盘中餐那份看得见、吃得出的诚意。
一个品牌开始用复杂的套路去糊弄食客，无论它再发多少代金券，都无法暖回那已经凉透了的人心，西贝的招牌是砸在了自己的手里。
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